ポテトサラダを美味しくするコツ
ホクホクのじゃがいもにマヨネーズのコクが絡む「ポテトサラダ」。おいしくなるポイントは大きく2つ。1つは、じゃがいもはゆでたての熱いうちに塩をふること。そうすれば全体の味が引き締まります。2つめは、玉ねぎはねっとりした水分が出るまでしっかり塩もみすること。辛みが抜けて甘みが増し、それぞれの食材の味がしっかりと感じられるようになります。
ポテサラのコツ。
滑らかな食感にしたい時は茹でた後に粉吹き芋を作ると余分な水分が飛んで滑らかな食感に！
じゃがいもを小さく切って時短する時は食感を残したければ混ぜない。
滑らかにしたい時は普通に混ぜる、
具材炒める時、ニンニク入れると美味い！#markのレシピ pic.twitter.com/k3Nlar3SXe— mark (@Gameover_CX) 2019年4月13日
ポテトサラダのコツ！
ジャガイモと人参は少ないお湯で蓋をして蒸し茹で、最後は蓋をとって鍋底が焦げ付くぐらいまで水分を飛ばします。 pic.twitter.com/MyxspzbLk3
— 大阪みかん (@oosaka_mikan) 2016年6月29日
ハンバーグを美味しくするコツ
肉を絶対あったかくしない。肉入ってるボウルを氷水の上に浮かべるレベルで徹底する。絶対に手でこねない。できるだけヘラで捏ねて、空気も極力ヘラで抜く
焼き加減は強火で2分裏表＆弱火で蓋閉め蒸し焼き4分くらい。蒸し焼き入れないと肉汁が去ってしまう
ブログを更新しました。
【ハンバーグ研究！やわらか煮込みハンバーグ】
●お肉が冷たいうちに焼く
●最初に挽肉と塩でよく練る
…などなど美味しく作るコツを沢山書きました。ソースに焼肉のたれを使うとめっちゃ美味しくできるんで、もし良かったら作ってみて下さい✨https://t.co/2ktnM8NTYM pic.twitter.com/qKU8Qubnbp
— 山本ゆり（syunkon） (@syunkon0507) 2019年6月29日
オムライスを美味しくするコツ
お昼ごはんは
とりあえず巻いてみたよオムライス
上手に巻くコツはね
片栗粉をひとつまみ卵に入れる
それだけで鍋にくっつかず、最後までペロリとめくれるの pic.twitter.com/I5p4DVo0Rr— aquavit❖Atomos (@aquavit_ffXIV) 2019年7月9日
半熟卵のふわとろオムライスをつくる時のたまご難しい・・・
やり方を調べていたら、まさかの簡単にできる方法のコツがフライパンの大きさ!!
フライパンは意外と小さいものでやると上手くみたいです^^今度、試そっ#料理初心者 #料理下手— ユウ@料理修業中 (@yuu_cooking12) 2019年7月14日
オムレツ、オムライス系、ふわとろにする最大のコツがオイルではなくマーガリンを使うこと(おそらく乳化剤が作用してる)でマヨネーズやヨーグルトよりずっと効果あるけどあんまりどこにも書いてないよね
— くる彬ぎ (@YLfQARb0wxkMXrF) 2019年7月14日
子どもが喜ぶキレイなオムライスを作るコツは…
①クックパーフライパン用ホイルをフライパンに敷く
②半熟卵の中央にケチャップライスをいれる
③ホイルごと取り出し上部を閉じて1分置く
④お皿の上でふきんを使って成型▼詳しい作り方はコチラ！
https://t.co/4hnrvlLOKc #後片付けもラク #PR pic.twitter.com/hKeYns8aRQ— ウーマンエキサイト編集部 (@WomanExcite) 2019年7月2日
カレーライスを美味しくするコツ
【カレーライス】手間をかけずに短時間でおいしくつくるコツは、野菜ジュースで煮込むこと。市販のルーに頼らなくても、本格的な仕上がりに。 https://t.co/xPe5HoTwHg
#レシピ #minkyou— みんなのきょうの料理 (@m_kyounoryouri) 2019年3月22日
カレーライスのおいしい作り方をご紹介
まずたまねぎをいためるのですが、ここが一番重要
とろみが出るまでいためるのがコツ
これでカレーの味がだいぶ変わります
僕がよく作っていたカレーは海鮮カレーです。
ホタテ、カニカマなどを入れます。
他に豚肉、たまねぎ、しめじなど
おいしいですよ
— スマイル横丁@固定リツイート求む (@yuyake2312) 2019年6月17日
市販のルゥで、劇的にカレーライスを美味しくさせるコツ✨
・玉ねぎは、よく炒める
・水を入れてから #マギーブイヨン か #フォンドボー を入れる
・完成する前、インスタント粉コーヒーを、ひとスプーン入れる(味噌もよき)これだけで、長時間煮込まなくても、美味しくなりますよ✨ぜひ✨
— 菅原ミサキ @浜松のWEBライター (@write_hamamatsu) 2018年8月16日
