料理ワザ 定番料理が、ちょっとしたことで美味しくなるコツ(ナポリタン、卵焼き、チャーハン、ギョーザ)
ナポリタンを美味しくするコツ 私、喫茶店のナポリタンなら、喫茶店ぐらい美味しく作れます。コツがあって。スパゲッティをゆでて、湯を切らずにそのまま鍋から菜箸ですくって（トングでもいいけど）炒めた玉ねぎ、ベーコン、ピーマンのフライパンに投入する...
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料理ワザ 定番おかずが、ちょっとしたことで美味しくなるコツ(ポテサラ、ハンバーグ、オムライス、カレーライス)
ポテトサラダを美味しくするコツ ホクホクのじゃがいもにマヨネーズのコクが絡む「ポテトサラダ」。おいしくなるポイントは大きく2つ。1つは、じゃがいもはゆでたての熱いうちに塩をふること。そうすれば全体の味が引き締まります。2つめは、玉ねぎはねっ...
料理ワザ SNSで評判の無限に食べられるレシピがどれも美味しそう
カラムーチョと人参のマヨネーズ和え 人参適量を千切りにする マヨネーズで和える 人参と同量のカラムーチョを混ぜる メンマ風エリンギ エリンギを手で適当に割く。 レンジ対応容器にエリンギを入れてポン酢とごま油をからめる。 レンジ600Wで1〜...
料理ワザ 安い食材でコスパ最高のダイエットを長く続けられる
ダイエットはしたいれど費用を抑えたい ジムやエステはダイエットに効果があるけれど、お財布事情で長く続けるのは難しいことも。 そんな時は安い食材を使って、健康的にダイエットをしてみましょう。 これから紹介する安い食材なら、栄養豊富でダイエット...
料理ワザ コストコに行ったら買うべき「調味料」で、様々な料理に応用可能
コストコの調味料は量が多いので１度買えばしばらく使えます コストコの調味料コーナーには、国産の定番アイテムから珍しい輸入品まで、幅広い品が揃っています。 KIRKLAND バジルペースト 高品質のバジルをたっぷり使用、松の実、パルメザンチー...
料理ワザ 市販の麺をひと手間加えてさらに美味しくなる方法
ちょっとした工夫で麺は劇的においしくなります 焼きそば麺 市販の麺にはあらかじめ油がついています。 袋から麺を取り出したら、お水で優しくさっと流す。たったこれだけで簡単に麺がほぐれ、油がとれて、ソースとなじみやすくなる。 あとは、強火でしっ...
料理ワザ ひと手間加わえて絶品パスタを作るコツ
ちょっとしたコツでパスタの出来が違いますよ パスタ1人前の量り方 パスタは一人前90〜100g。 5L～2Lの用済みペットボトルに入れて、ペットボトルに入れたスパゲティをサッと出したのが一人前です。 立てて収納できるのもかなりスペースの節約...
料理ワザ この組み合わせは意外!!相性の悪い「食べ合わせ」
その食べ物の組み合わせ危険かもしれません 「ひじき」「牡蠣(カキ)」 牡蠣に多く含まれる亜鉛は、タンパク質の合成に必要なミネラルですが、ひじきが亜鉛の吸収を妨げます。 「トマト」と「きゅうり」 サラダに良くある組み合わせのトマトとキュウリで...
カラダわざ その野菜の食べ方は太るかもしれませんよ
野菜だけ食べていると痩せるイメージがあるけれど 野菜は健康とダイエットに必要ですが、野菜だけ食べていると健康を害して、さらに太ります。 野菜は他の食材に比べて低カロリーのものが多いですが、一歩間違えると「太りやすい野菜の食べ方」をしている可...
料理ワザ コスパ、栄養、再収穫。「豆苗」の実力が最強なワケ
注目の野菜「豆苗」って？ wikipedia 豆苗 豆苗（とうみょう）はエンドウマメの若菜です。 ほのかなエンドウ豆の香りと甘味があり、シャキシャキとした食感が特徴 β-カロテンをブロッコリーの5.8倍、ビタミンCをほうれんそうの2.1倍、...